青萝卜的家常做法大全(青萝卜的家常做法大全家常)

  发布时间:2025-06-13 10:17:42   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鲍贝的大全做法有哪些
  2. 活扇贝做法
  3. 干鲜贝做法

鲍贝的做法有哪些

用料 :鲜鲍500克  、扇贝400克、家常西兰花一朵 、鲜贝鲜贝番茄酱适量、做法盐适量、大全油适量、红萝卜一个

做法:

1.扇贝鲍鱼清洗处理备用 ,西兰花开水烫一烫备用

2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟

3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒,后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜 、西兰花装饰就可以了

活扇贝做法

1 、准备好清蒸扇贝的材料,扇贝 ,粉丝,盐 ,鸡精 ,料酒 ,葱,姜 ,蒜;

2 、把扇贝肉挑出 ,放在碗中 ,加料酒 ,盐  ,鸡精 ,葱  ,姜腌制15分钟;

3 、粉丝用略温的水泡软 ,扇贝壳刷洗干净;

4 、切蒜末 ,锅烧热 ,放少许油,煸香蒜末,取出;

5 、把少许粉丝盘放在扇贝壳里  ,再放上贝肉 ,撒上葱末和炒好的蒜末;

6、将锅中的水烧开,水开后隔水蒸6至8分钟就可以。

干鲜贝做法

配料:干鲜贝50克 ,虾仁100克,生菜2克 ,胡萝卜3克

辅料 :大葱15克,鸡汤100毫升,料酒30克

调料:精盐1克 ,味精2.5克 ,湿淀粉25克,芝麻油10克,花生油250克(实耗30克),制作方法:

1、将干贝洗净 ,浸涨,去掉硬丁  ,放入碗内 ,加入15克料酒和150毫升清水,以没过干贝为度 ,放入蒸锅 ,用旺火蒸烂待用

2、再将炒锅烧热 ,用油滑锅后,倒入花生油 ,烧至三成热后 ,稍凉 ,放入虾仁,用筷子拨散,炸至变白,立即倒入漏勺,控油。

3、炒锅中留10克底油,放入大葱段 、糖炒出香味时 ,烹入15克料酒 、盐、鸡汤和蒸干贝原汁 ,待汤烧开后,捞出葱段 ,放入干贝 、味精,用湿淀粉勾芡 ,倒入虾仁,待芡汁煮开时 ,放入生菜丝和胡萝卜丝,淋上芝麻油,出锅 ,装盘 ,即可。

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